Senior Sous Chef:in (m/w/d)

Über diese Position

Unser Talent-Team arbeitet mit einem modernen, stylischen Restaurant im Herzen von Hamburg zusammen, das einen Senior Sous Chef (m/w/d) sucht. Diese Position bietet die Möglichkeit, als rechte Hand des Executive Chefs Verantwortung für den täglichen Küchenbetrieb zu übernehmen und ein engagiertes Team zu führen.

Wir vertreten einen vertraulichen Gastronomiebetrieb, der höchste kulinarische Qualität mit echter Leidenschaft für Gastfreundschaft verbindet. Flache Hierarchien, Raum für persönliche Entwicklung und ein motiviertes Team erwarten Sie.

Verantwortlichkeiten

• Führung, Motivation und Organisation des Küchenteams im täglichen Betrieb
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs gemeinsam mit dem Executive Chef
• Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Organisation der Warenwirtschaft sowie Kontrolle von Lagerbeständen und Bestellungen
• Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung des Küchenteams
• Einarbeitung und Weiterentwicklung neuer sowie bestehender Teammitglieder
• Mitwirkung bei der Optimierung von Küchenprozessen und Arbeitsabläufen
• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und den erfolgreichen Tagesabschluss
• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft während des Services

Wonach wir suchen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position als Sous Chef, Senior Sous Chef oder Küchenchef
• Nachgewiesene Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams
• Organisationsstärke sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
• Wirtschaftliches Denken und Erfahrung in der Warenwirtschaft
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamgeist
• Leidenschaft für hochwertige mediterrane Küche und Gastfreundschaft

Wie wir mit Ihnen zusammenarbeiten

Kandidaten bewerben sich direkt über Get A Job.ai. Unser Recruiting-Team führt ein erstes Screening-Gespräch durch und stellt qualifizierte Bewerber unserem Mandanten vor. Bitte kontaktieren Sie den Arbeitgeber nicht direkt – wir koordinieren den gesamten Bewerbungsprozess für Sie.

Diese Position bietet moderne Benefits einschließlich Wellpass (EGYM Wellpass), flexible Dienstplanung, persönliche Geburtstagsgeschenke und langfristige Aufstiegsmöglichkeiten in einem Arbeitsumfeld, das Ihre Ideen und persönliche Entwicklung wertschätzt.

Vergütung

Die Vergütung wird fair und zeitgemäß gestaltet und wird im Screening-Gespräch besprochen.

Get A Job.ai ist ein Arbeitgeber der Chancengleichheit. Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidaten unabhängig von Herkunft, Geschlecht, Alter oder anderen geschützten Merkmalen.